分类：食品安全

摘要：社会对于食品营养学专业人才的需求日益提升，传统的食品营养学教学过于注重理论，在实践教学方面存在缺失，这与社会需求产生了矛盾，教学改革势在必行。本文依托应用型人才培养理念，对目前食品营养学教学中存在的问题进行了阐述，重点探究了教学改革的策略与途径。关键词..

在蛋白质组学一个基因组所表达的全套蛋白质即是一个蛋白质组。而研究细胞里面所有蛋白质的活动及表达的学科就是蛋白质组学。它研究的范畴是，大规模的研究蛋白质的一些特征，比如蛋白质的表达水平、转译后的修改、蛋白之间的相互作用等，从而得到在蛋白质度量上得到关于疾病..

摘要：食品营养学是研究食品营养与人体健康关系的学科，是以掌握食品营养学的基础理论知识以及实际的应用能力为主要目的的课程。本文针对高职学生的知识体系和专业特点，为提高食品营养学的教学质量，从教学内容、教学手段和考核方式等方面进行了优化与改革。关键词：食品营养..

摘要：“食品营养学”是食品专业中一门理论与实践并重的基础课程，实验教学在整个教学环节中占有重要地位。由于传统的“食品营养学”实验教学模式已经无法满足创新型、复合型人才的培养要求，为促进“食品营养学”实验教学水平的提高，从课内及课外教学2个方面对“食品营养学..

【摘要】充分调动学生的学习主动性，培养学生的创新精神和实践能力是当前我国高等教育改革发展的必然趋势。将研究性学习应用于“食品营养学”教学活动中，使学生在研究中获得能力和发展，教学成效显著。【关键词】研究性学习；教学改革；食品营养学【基金项目】本文系北方民族..

摘要：近年来，食品安全问题频发，每年的“315晚会”上，都有一些存在安全质量问题的食品被曝光，而造成这种现象的原因是什么呢？这种现象又该如何遏制呢？文章将带着这些问题，进行深入探究，望以此解决困扰人们生活的食品安全问题。关键词：食品安全乱象治理中图分类号：F203文献标..

摘要：食品安全与我们每一位社会公民的身体健康息息相关，通过法律手段，嚴厉惩治造成食品安全问题的犯罪分子，以此来达到良好的预防和防治功效，是法律界认识一直期望的良好夙愿。但是，从现实的情况来看，刑法本身具有的内在谦抑性，在执行法律惩戒方面，提倡宽容，尽量避免使用重..

【摘要】民以食为天，食以安为先。食品安全监控涉及到了每一个人的生命与健康。学校所要做的并不仅仅是要为孩子们打造一个学习的好环境，更应该为他们提供一个安全的环境，而食品安全则是其中的一个重要环节。【关键词】学校食品安全问题措施学校食品安全关系到学校正常教学..

摘要：近年来，食品安全事故愈演愈烈，食品质量不过关，无良食品企业被频频曝光，令人担忧。对于食品这类涉及基本生存条件的产品的不信任，最终可能诱发对政府治理的不信任以及社会信任危机的散播，危及长期经济增长。如何构建适当的食品安全监管体系和治理机制，是当前中国亟需解..

摘要：本文以国家2017年2月出台的《网络餐饮服务监督管理办法（征求意见稿）》为背景，详细分析了此办法执行后外卖平台和监管部门的博弈过程，指出了实现社会所期望的均衡（即平台和监管部门共同监管食品生产商家，从而确保平台外卖的食品安全问题）所需满足的条件，并在此基础上提..

随着社会经济的发展，人们的物质生活水平不断得到改善，食物来源复杂，食物品种丰富多样化，从而对人体健康也产生了不少影响，身边得了高血压，尿毒症，肝癌，肺癌病人越来越多，且年龄越来越低龄化。这些都与日常生活饮食有关，人们怎样通过科学的营养膳食，科学摄取营养元素来满足..

秋天是收获的季节，但对于L公司来说收获却很少，而且企业即将要面对的是下一个寒冷的冬季。L公司的主力产品是礼盒包装的野生山茶籽油，该产品原料来自于我国南水北调的源头，北纬33度，海拔800米以上，汉中无污染的秦巴山区。高纬度、高海拔、天然的生长环境，造就了L野生山茶籽..

摘要：饮食方面的教学内容是高中化学知识体系中的重要组成部分，对学生的日后发展起着非常重要的作用。本文对高中化学教学中渗透饮食的教学案例进行了分析和探讨，希望能够在以后的教学中提高学生对饮食健康的认识，树立健康的饮食观念，激发学生对化学的学习兴趣。关键词：高中..

[摘要]目的探讨慢性乙型肝炎患者饮食相关健康素养现状、进行比较并制定对策。方法2015年1—10月采用分层整群抽样的方法对479例慢性乙型肝炎患者进行问卷调查，采用spss17.0软件包进行数据的统计分析。结果46.8%的患者表示不知道中国居民膳食指南；55.7%的患者表示不知道中国..

【摘要】近年来，随着人民生活水平的提高和我国医疗保险保障制度的不断完善，参加血液透析的患者数量有所增长。血液透析是肾病和糖尿病常用的临床治疗方法，但长期进行血液透析会造成多种并发症的产生，危害患者的健康。目前采用饮食护理干预的方法改善血液透析患者健康状况具..