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丰南区南美白对虾养殖产业存在的问题及对策

边绍新,马云聪,张玲

(唐山市丰南区农牧局,河北 唐山 063300)

基金项目:河北省现代农业产业技术体系特色海产品创新团队资助。

作者简介:边绍新(1975-),男,水产工程师,丰南片区南美白对虾综合试验推广站成员。fnqnmjscjs@126.com

唐山市丰南区有南美白对虾育苗场80余座,育苗水体近9万m3,南美白对虾养殖池塘1 333 hm2,南美白对虾是该区水产养殖的主要品种之一,也是该区水产养殖户的主要经济收入之一。总结南美白对虾养殖产业现状,查找存在问题,并提出相应对策,对于促进该区水产养殖业的健康发展具有十分重要的作用。

1产业现状

1.1苗种生产情况

丰南区在近4~5年的时间里,育苗场每年增加十多座、增加水体1万m3以上。截止目前,全区海水工厂化育苗场已经发展到80多座,育苗水体达9万m3,每年可生产海淡水南美白对虾苗150亿尾以上,仅南美白对虾苗种一项产值就可达到1.5亿元以上。虾苗生产方式有两种:一是幼体孵化生产方式,从亲虾生产场家购买幼体进行苗种生产,这种方式占总苗量的10%左右。另一种是对虾标粗方式,育苗场从南方购进3~5日龄的仔虾,然后进行促壮培育,使其达到体长1 cm以上商品苗种规格,这种方式是丰南区南美白对虾苗种生产的主要方式,占总苗量的90%以上。近几年,对虾病毒流行病在育苗期间也比较普遍,“红体病”、“白苗病”、“桃拉病毒症”等病状时常发生,每家育苗单位都或多或少出现“捅池”情况,每年由此造成的经济损失至少在2 000万元以上。

1.2池塘养殖模式

丰南区南美白对虾养殖模式主要有两种:一是主养南美白对虾套养其他鱼类模式,主要套养的品种为白鲳鱼,另外也有少量池塘套养草鱼、罗非鱼、鲶鱼的。其中套养白鲳鱼对于防治虾病有比较明显的作用。一般情况下,放养南美白对虾45万~75万尾/hm2,放养白鲳鱼750尾~6 000尾/hm2;二是主养鲤鱼套养南美白对虾模式。一般套养南美白对虾苗15万~30万尾/hm2,在养殖中后期根据虾苗成活率高低决定是否投喂对虾,如果观察虾苗数量少且生长速度正常,则只投喂鲤鱼,利用池塘剩余饵料及有机质碎屑、生物饵料维持对虾的生长。如果对虾密度较大,生长速度缓慢,则专门针对对虾进行投喂,直至收获。

1.3养殖效益情况

近几年,南美白对虾养殖的效益十分不稳定,2013年南美白对虾市场价格很好,平均售价在40元/kg左右,比2012年高出12~14元/kg。在如此高售价的情况下,南美白对虾养殖户的亏损率仍然很高,据保守估计也有50%以上亏损,另30%左右保本,盈利的仅在20%左右。但是,对于盈利的养殖户来说,养殖南美白对虾的利润率非常高,而且养殖周期短、见效快。因此,养殖户养殖南美白对虾的热情不减反增,一些养殖户新开池塘进一步扩大养殖规模,预计2014年丰南区南美白对虾养殖总面积将会有所增加。以养殖成功的池塘为例,成本为9万元~11.1万元/hm2(苗种费1.5万元,塘租费1.65万元,人工费1.2万元, 水电费6 000元,饵料费3.6万~5.7万元, 药品费3 000元,其他费用1 500元),单产对虾3 750~6 000 kg/hm2,毛收入1.5万~2.4万元/hm2,盈利6万~12.9万元/hm2。

2存在问题

2.1养殖病害问题

由于养殖环境恶化,主要是池塘底质老化、外界水环境污染、高温期水源短缺等原因,南美白对虾的发病率非常高,治愈率非常低,导致许多养殖户无法将对虾养到商品规格,中途出虾亏损严重。主要的病害有病毒病、弧菌病、偷死症等,大多发生在暴雨、闷天等特殊天气之后。另外大新庄镇水西村33.3 hm2虾池还连年出现“跳跳死”症状。

2.2对虾苗种质量问题

由于亲虾代数增加、滥用抗生素、高温育苗、淡化速度快、缺乏苗种检疫等原因,南美白对虾的苗种质量逐年下降,一些养殖户反映,苗种放养成活率很低,有的甚至放养后全部死亡,不得不重新放苗。在养殖过程中,虾苗长到8~9 cm后摄食正常但生长速度非常缓慢,严重影响了养殖效益。

2.3养殖技术不规范的问题

养殖户对于科学养虾的实用技术掌握得不充分,选购苗种缺乏正确的认识,养殖过程中水质管理不到位,盲目投喂造成饵料浪费和水质污染,防病过程中不能对症下药,有时滥用违禁药品,缺乏规范的养殖记录,出现问题后,无法科学分析原因。以上这些问题导致南美白对虾的养殖成功率低,亏损率高。

3对策

3.1引进优良品种

南美白对虾苗种退化是导致病害频发的主要问题,为此要加强优良品种的引进工作,建议引进“中科1号”、“科海1号”、“南三1号”以及子一代、子二代苗种,引导养殖户进行试养,从这些优良品种中筛选出最适合该区推广的品种。在试养过程中,要加强技术指导,确保养殖户试养成功。

3.2规范养殖技术

从苗种选购、池塘清塘、水质管理、饲料投喂到疾病防治,制定南美白对虾健康养殖技术规范,向养殖户推广技术规范,要求养殖户认真做好养殖生产记录,减少抗生素使用量,推广生态养殖技术,提高养殖成功率。

3.3改善养殖环境

一是推广微生态制剂池塘清塘技术,改善池塘底部环境;二是探索南美白对虾苗种检疫工作,为养殖户提供优良健康的苗种;三是加强水质监测,定期对丰南区主要养殖用水水源进行水质监测,及时将监测结果提供给养殖户,避免养殖户拉入污水导致对虾死亡。

(收稿日期:2014-07-08) 

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